DOMAINE SAINT-MARC
BEAUNE 1er Cru « Champs Pimont » blanc 2020
Discontinué
100% nouveau
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Aperçu
Superficie : 0,20ha
Cépage : 100% Chardonnay
Age des vignes : 10 ans
« Champs Pimont » planté sur un sol léger et très caillouteux en sous-sol. Ce climat donne des vins d’une grande souplesse et richesse.
Mode de culture : Hautes Valeurs Environnementales.
Vendanges : Manuelles en caisses perforées de 20 kg.
Rendement : 45hl/ha
Vinification : Tri, puis pressurage intégral des raisins, débourbage statique et mise en barriques pour la fermentation alcoolique.
Elevage : Mise en barriques à 100% avec 20% de barriques neuves et 80% de barriques d’un ou deux vins pendant 12 mois. Assemblage des barriques pour la mise en bouteille.
Accords mets et vins : Accord parfait avec des poissons gras, grillés ou avec une sauce au beurre, viandes blanches.
Cépage : 100% Chardonnay
Age des vignes : 10 ans
« Champs Pimont » planté sur un sol léger et très caillouteux en sous-sol. Ce climat donne des vins d’une grande souplesse et richesse.
Mode de culture : Hautes Valeurs Environnementales.
Vendanges : Manuelles en caisses perforées de 20 kg.
Rendement : 45hl/ha
Vinification : Tri, puis pressurage intégral des raisins, débourbage statique et mise en barriques pour la fermentation alcoolique.
Elevage : Mise en barriques à 100% avec 20% de barriques neuves et 80% de barriques d’un ou deux vins pendant 12 mois. Assemblage des barriques pour la mise en bouteille.
Accords mets et vins : Accord parfait avec des poissons gras, grillés ou avec une sauce au beurre, viandes blanches.
Caractéristiques
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Précautions : En vertu de la loi de Hong Kong, les boissons alcoolisées ne doivent pas être vendues ou fournies à un mineur dans le cadre d'une activité commerciale.