DOMAINE SAINT-MARC
BOURGOGNE Hautes-Côtes de Beaune blanc “Sous Carrières” 2021
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Descripción general
Superficie: 0,40 ha
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Edad de las viñas: 35 años
La Hautes Côtes de Beaune blanca está plantada en un relieve accidentado y en un suelo bastante pobre. La viña prospera en un suelo de margas y pedregales calizos.
Método de cultivo: Control razonado. Al ser un suelo poco fértil, hay que añadir regularmente abono orgánico para restablecer el equilibrio natural del suelo.
Cosecha: Manual en cajas perforadas de 20 kg.
Rendimiento: 45 hl/ha
Vinificación: Prensado completo de las uvas, desfangado estático y colocación en barricas para la fermentación alcohólica.
Envejecimiento: Según la añada, entre el 40 y el 80% de la cosecha se envejece en barricas, solo barricas de uno o dos vinos para no envejecer demasiado. Nuestros Hautes Côtes son vinos que se beben bastante rápido durante 2 a 3 años.
Maridaje de comida y vino: Combina muy bien con jamón de perejil o caracoles de Borgoña.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Edad de las viñas: 35 años
La Hautes Côtes de Beaune blanca está plantada en un relieve accidentado y en un suelo bastante pobre. La viña prospera en un suelo de margas y pedregales calizos.
Método de cultivo: Control razonado. Al ser un suelo poco fértil, hay que añadir regularmente abono orgánico para restablecer el equilibrio natural del suelo.
Cosecha: Manual en cajas perforadas de 20 kg.
Rendimiento: 45 hl/ha
Vinificación: Prensado completo de las uvas, desfangado estático y colocación en barricas para la fermentación alcohólica.
Envejecimiento: Según la añada, entre el 40 y el 80% de la cosecha se envejece en barricas, solo barricas de uno o dos vinos para no envejecer demasiado. Nuestros Hautes Côtes son vinos que se beben bastante rápido durante 2 a 3 años.
Maridaje de comida y vino: Combina muy bien con jamón de perejil o caracoles de Borgoña.
Especificaciones
Las marcas comerciales, logotipos, palabras e imágenes de esta página pertenecen al propietario de la marca.
Precauciones: Según la ley de Hong Kong, no se debe vender ni suministrar licor embriagante a menores de edad en el curso de negocios.